Gastreferate – sie sind ein Kernelement des Ess Kultur Pur Projekts. Ca. einmal im Monat kommen dafür eingeladene Spezialisten – die jeweils Meister ihres Faches sind – in den Ess Kultur pur zoom Raum. Sie nehmen uns für eine gute Stunde mit in ihre Welt – und in ihr Wissen. Diese Gastreferatreihe steht auch in diesem Jahr wieder unter einem Motto. Und diesmal lautet es: „Was kommt auf den Tisch?“

Wir wenden uns also der Alltagsküche zu. Denn nicht alles, was wir prinzipiell essen könnten, ist gut für uns. Ganz und gar nicht. Sondern dann wird Essen beinahe zu Medizin, wenn (A) gute Zutaten in (B) stimmiger Kombination zusammen treffen mit (C) einer glücklich machenden Erfahrung für alle Sinne.

Die fünf Gastreferenten des ersten Halbjahres werden uns zeigen, wie und wozu unser Essen wirksam ist. Von ihnen lernen wir, wie wir unseren meist trubeligen Alltag mit einfachen Mahlzeiten so gestalten können, dass stets das Beste und Leckerste auf den Tisch kommt. Dann macht Essen glücklich – und ernährt uns dabei wirklich.

Die Gastreferatreihe läuft schon. Aber noch gibt es einige freie Plätze.

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