Kennst Du das? Auch von dem, was man liebt, kann man zu viel tun. Erst Recht, wenn es unter erschwerten Bedingungen stattfindet (homeschooling der Kinder, Fehlen der kollegialen Gemeinschaft, zuviel Bildschirmzeit, zuwenig Bewegung, zuviel Budenkoller, …). Wenn Du also auch irgendwann mal genug rausgepowert hast und Dich fragst, wo Du eigentlich die Energie für die…
Kein Zufall wohl, dass Aphrodite der Legende nach eine Meer-geborene war. Schon lange bevor das Auge der Wissenschaft so weit zurück schauen konnte, erzählten uns Mythologien aller Völker, dass das Leben im Meer begann. Und auch heute wird es noch vom Meer getragen. Nicht nur „das Leben“ überhaupt, sondern auch Deins. Was das mit Deiner…
Da fehlt doch was? Du beginnst grade oder lebst schon eine ganze Weile „in Ordnung“ mit Deiner Nahrung, aber Du hast nicht regelmäßig marine Fettsäuren auf dem Teller oder auf dem Löffel. Kann ich nicht empfehlen. Erhalte hier eine erste Idee, was es auf sich hat mit den marinen Omega-3 Fettsäuren EPA und DHA, sowie…
Kokos, das ist Südsee, das ist Bacardi Werbung, das ist Träumen von großen Reisen (wie sie das Klima heute nicht mehr verkraften kann, aber mal egal, träumen verursacht ja noch kein CO2). Und in meinem Fall ist es auch Erinnerung. Meine erste – und vermutlich einzige – Reise über den großen Teich an der Seite…
Kennst Du Deinen Omega 3 Index? Nie gehört? Nie gecheckt? Das könnte ein Fehler sein. Denn nicht nur, dass die richtigen Fettsäuren überhaupt vorhanden sind, sondern auch dass sie im richtigen Verhältnis vorhanden sind, bestimmt in hohem Maße über die weitere Entwicklung Deiner Gesundheit – genauer gesagt Deiner Augen, Deines Gehirns, Deiner Herzkranzgefäße, Deiner Aufmerksamkeitsspanne und…
„Mama, das ist komisch: wenn ich gesunde Sachen esse, bin ich immer so satt.“ sagte die 11-jährige Miley zu ihrer Mama, nachdem sie die ersten drei Wochen Umstellung auf die Lebensmittelharmonie mit Bravour bewältigt hat! Womit das Vorurteil aus der Welt wäre, dass man Kinder – nach Abschluss des Babyalters – in Sachen ungesunder Ernährung…
Heute schätzen wir uns glücklich, wenn wir einen guten Markstand oder Hofladen finden, der uns natürliche Produkte aus regionaler Erzeugung anbietet. Essen einkaufen – das ist uns in zwei bis drei Generationen in Fleisch und Blut übergegangen. Auch wenn die Selbstversorger-Szene boomt, merken die meisten Menschen nach ein zwei-drei „Versuchs-Jahren“, dass sie selbst bei guten…
Gestern hat mich eine Patientin am Telefon gefragt: „Auf Ihrer Website habe ich mehrere Methoden gesehen. Was ist denn eigentlich die Quintessenz der Methoden, mit denen Sie arbeiten?“ Ich habe kurz überlegt und dann gesagt: „Ordnung“. Mit Ess Kultur Pur bringe ich Ordnung in die Ernährung meiner Kursteilnehmer. Mit Logosynthese® bringe ich Ordnung ins Mentalfeld, also…
Dieses Mal ist alles anders – an Weihnachten. Oder doch nicht? 10 Erwachsene am Tisch, plus Kinder, das ist ja schonmal was. Wenn man sich traut. Aber alle Betriebsfeiern und Weihnachtsfeiern – auch übrigens die vom Ess Kultur Pur Seminar – werden jedenfalls ausfallen. In den Geschäften knubbeln sich weniger Leute und dürfen weniger rein.…
Zwei der häufigsten Überlegungen, die Menschen davon abhalten, sich – ausschließlich – auf echte und gute Zutaten für’s Essen zu fokussieren, ist die Idee: „Zu weit weg (in der Beschaffung) oder zu teuer.“ In diesem Blog Artikel erzähle ich Dir, a) wie eine junge Studentin entdeckt hat, dass das nicht stimmtb) wie Du gutes Essen…
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