Grillen, wie es Leib und Seele gut tut

Tut Grillen gut? Na klar. Grillen tut Leib und Seele gut. VOR ALLEM, wenn die Kombinationen auf dem Teller stimmen. Grillen also „in Lebensmittelharmonie“ – wie geht denn das? Damit haben wir uns letzten Dienstag beim EssKulturPur Live-Kursabend beschäftigt und es kamen wunderbare Ideen zusammen. Lies‘ hier, worauf Du achten kannst, damit Dir und Deinen…

wenn’s Dich erwischt

Seit mehr als zwei Jahren sind wir interessierter denn je, zu jeder Jahreszeit gesund zu bleiben! Oder auch so schnell wie möglich wieder zu werden. Wenn es dann doch mal so weit kommt, dass Glück und die allbekannte Vorsorgestrategien nicht gelangt haben, ist abwarten beim Einflug der ersten Symptome auch keine Lösung. Vielleicht möchtet Ihr…

Essen für´s Klima

Dieser Tage ist viel von Klima die Rede – und wie wir es retten können. Ich bin dankbar dafür, dass das jetzt global diskutiert wird. Da ich gleichwohl nicht daran glaube, dass „die anderen“ das für uns lösen werden, habe ich mir ein paar Gedanken gemacht, was Essen mit Klima zu tun hat. Viele Gedanken.…

Pflanzenöle – kulinarisch betrachtet

Immer nur Olivenöl? Da entgeht uns was. Die Vielfalt pflanzlicher Öle überzeugt nicht nur durch ihre bemerkenswerten Inhaltsstoffe – sondern vor allem auch kulinarisch.  Lies in diesem Blogartikel, was Pflanzenöle an Potential mitbringen und wo ich gute Auswahl und gute Qualität gefunden habe.   Entdecke, welches Öl im Porridge mich aktuell total begeistert und was das…

Bärlauch – warum und wie

Noch ist es Zeit. Bei uns in Liblar ist der Bärlauch jetzt schon im Knospenstadium, aber in der Eifel (und allen anderen Mittelgebirgen) ist er jetzt grade im perfekten Ernte-Stadium. Ein Sonntagsspaziergang und ein Baumwollbeutel – und Du kannst Dir das pure Leben in Deine Küche holen. Denn Bärlauch ist nicht „irgendeine“ Pflanze im Frühling,…

wie neu geboren – Lehmkur nach Felke

Kennst Du das? Auch von dem, was man liebt, kann man zu viel tun. Erst Recht, wenn es unter erschwerten Bedingungen stattfindet (homeschooling der Kinder, Fehlen der kollegialen Gemeinschaft, zuviel Bildschirmzeit, zuwenig Bewegung, zuviel Budenkoller, …). Wenn Du also auch irgendwann mal genug rausgepowert hast und Dich fragst, wo Du eigentlich die Energie für die…