wenn’s Dich erwischt

Dieser Tage geht die Angst um. Wofür es ja Gründe gibt, über die wir hier nicht weiter spekulieren wollen. Gleichwohl ist allseits bekannt, dass Angst kein guter Ratgeber ist. Besser ist, wir schauen einer Situation vorbereitet ins Auge. Und damit fangen wir besser schon an, bevor es gebraucht wird, damit unser „Plan B“ im Zweifelsfall…

Essen für´s Klima

Dieser Tage ist viel von Klima die Rede – und wie wir es retten können. Ich bin dankbar dafür, dass das jetzt global diskutiert wird. Da ich gleichwohl nicht daran glaube, dass „die anderen“ das für uns lösen werden, habe ich mir ein paar Gedanken gemacht, was Essen mit Klima zu tun hat. Viele Gedanken.…

Pflanzenöle – kulinarisch betrachtet

Immer nur Olivenöl? Da entgeht uns was. Die Vielfalt pflanzlicher Öle überzeugt nicht nur durch ihre bemerkenswerten Inhaltsstoffe – sondern vor allem auch kulinarisch.  Lies in diesem Blogartikel, was Pflanzenöle an Potential mitbringen und wo ich gute Auswahl und gute Qualität gefunden habe.   Entdecke, welches Öl im Porridge mich aktuell total begeistert und was das…

Bärlauch – warum und wie

Noch ist es Zeit. Bei uns in Liblar ist der Bärlauch jetzt schon im Knospenstadium, aber in der Eifel (und allen anderen Mittelgebirgen) ist er jetzt grade im perfekten Ernte-Stadium. Ein Sonntagsspaziergang und ein Baumwollbeutel – und Du kannst Dir das pure Leben in Deine Küche holen. Denn Bärlauch ist nicht „irgendeine“ Pflanze im Frühling,…

wie neu geboren – Lehmkur nach Felke

Kennst Du das? Auch von dem, was man liebt, kann man zu viel tun. Erst Recht, wenn es unter erschwerten Bedingungen stattfindet (homeschooling der Kinder, Fehlen der kollegialen Gemeinschaft, zuviel Bildschirmzeit, zuwenig Bewegung, zuviel Budenkoller, …). Wenn Du also auch irgendwann mal genug rausgepowert hast und Dich fragst, wo Du eigentlich die Energie für die…

Fischöl

Da fehlt doch was? Du beginnst grade oder lebst schon eine ganze Weile „in Ordnung“ mit Deiner Nahrung, aber Du hast nicht regelmäßig marine Fettsäuren auf dem Teller oder auf dem Löffel. Kann ich nicht empfehlen. Erhalte hier eine erste Idee, was es auf sich hat mit den marinen Omega-3 Fettsäuren EPA und DHA, sowie…

Kokosöl

Kokos, das ist Südsee, das ist Bacardi Werbung, das ist Träumen von großen Reisen (wie sie das Klima heute nicht mehr verkraften kann, aber mal egal, träumen verursacht ja noch kein CO2). Und in meinem Fall ist es auch Erinnerung. Meine erste – und vermutlich einzige – Reise über den großen Teich an der Seite…